tekniikan makasiini

KOONNeeT ilpo salonen ja saga wiklund | makasiini@tekniikanmaailma.fi

tekniikan makasiini

KOONNeeT ilpo salonen ja saga wiklund | makasiini@tekniikanmaailma.fi

näkijä hanna tuomisto

soluista ruokaa

elintarviketeknologia Keinolihan tuloa kauppoihin pitää odottaa, mutta soluviljellyt ruoan ainesosat, kuten mikrobien avulla tuotetut proteiinit, tulevat vähitellen osaksi ruoantuotantoa.

vuosi 2023

”­suomen markkinoille tulee maitoa ja munanvalkuaista korvaavia proteiineja, jotka on tuotettu hiivan tai sienen …