tekniikan makasiini

tekniikan makasiini

ruokahävikki kuriin, ilmasto kiittää

ilmastonmuutos Ruoka­hävikin vähentäminen on melko helppo tapa vähentää Suomen hiilidioksidipäästöjä.

Luonnonvarakeskus Luken erikoistutkija Juha-Matti Katajajuuri kertoo, että Suomen koko ruokaketjun vuotuinen hävikki vastaa noin 400 000 henkilöauton vuotuisia hiilidioksidipäästöjä.

”Se on pari prosenttia Suomen yhteenlasketuista kasvihuonekaasujen päästöistä, mutta siihen kukin voi ainakin vähän vaikuttaa. Nämä hävikiksi päätyvät…